Популярная ближневосточная закуска из баклажанов - Хацилим. И если вы еще не пробовали этот кулинарный шедевр, сейчас самое время его приготовить, тем более, что сделать это очень просто. Уверены, что хацилим - печеные баклажаны с пряностями и майонезом, займет достойное место в числе любимых закусок, пишет mediasole.
Ингредиенты:
баклажаны - 1 кг майонез - 2 ст.л. сок лимона - 1 ст.л. сахар - 2 ч.л. чеснок - 1 зубчик соль - 1/2 ч.л. перец черный молотый - ½ ч.л. оливковое масло - 1 ст.л.
Как приготовить хацилим
-
Нагреть духовку до 200°С и запечь баклажаны в течение 40 минут, баклажаны предварительно проткнуть вилкой в нескольких местах.
-
Разрезать баклажаны пополам и с помощью ложки достать мякоть баклажана. Ножом измельчить баклажан.
-
Положить измельченные баклажаны в миску и добавить чеснок, сок лимона, соль, перец, майонез и перемешать однородной консистенции, хацилим готов.
