Сезон айвы начинается в сентябре. И самое время готовить это необычное варенье
Из айвы с сильным ароматом и терпким привкусом получается очень вкусное варенье. Кисло-сладкое айвовое варенье идеально подходит для тостов, овсянки, блинчиков, а также в качестве начинки к пирогам. Рецептом поделились на сайте Cookorama.
Варенье из айвы с орехами
Ингредиенты:
айва — 1 кг; сахар — 850 г; холодная вода — 200 мл; сок лимона — 15 мл; орехи грецкие — 120 г.
Приготовление:
-
Помойте айву и разрежьте на четыре части. Вырежьте семена, а мякоть нарежьте небольшими кусочками.
-
В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и лимонный сок, доведите до кипения и проварите 2-3 минуты.
-
Добавьте подготовленную айву и после закипания готовьте на минимальном огне один час.
-
Добавьте очищенные грецкие орехи и готовьте еще 25-30 минут до красивого янтарного цвета.
-
Горячее варенье разложите по сухим стерилизованным баночкам.
