В процессе приготовления пищи важна каждая деталь. Но многие это игнорируют. Вот что лучше всего не делать, если вы хотите приготовить вкусные и полезные блюда.
Заменять дорогие продукты более дешёвыми.
К примеру, если вы вместо пармезана купите сыр подешевле, то это может не дать пасте нужные аромат и текстуру.
Неправильно нарезать ингредиенты.
Из-за этого продукты могут перевариться или недовариться.
Не подготавливать сковороду.
Перед жаркой убедитесь, что сковородка прогрелась.
Постоянно перемешивать при жарке.
Это позволит продуктам обжариться как надо и получить золотистую корочку.
Добавлять ингредиенты «на глаз".
Из-за этого ваше блюдо может получиться несбалансированным.
Отказываться от таймера.
В результате вы можете получить недоваренные или переваренные продукты.
Пользоваться неправильным ножом.
Существуют разные ножи для мяса, хлеба, овощей, рыбы.
Пренебрегать специями.
Это приведёт к отсутствию аромата и глубины вкуса.
Промывать готовые макароны.
Их нужно просто слегка встряхнуть в дуршлаге для сохранения вкуса.
Не просеивать муку и не перебирать крупу.
Эти действия сделают блюда вкуснее и качественнее.
Источник: woman
