Сухофрукты, которые вы покупаете в магазинах или на рынках, обязательно перед употреблением нужно промывать! На них скапливается много пыли, микробов, грибков и консервантов, которые не следует подпускать к своему организму.
Просто подержать пару секунд под проточной водой — недостаточно. Так вы просто смоете пыль, но все остальные вредные вещества никуда не денутся.
Раствор соды
Насыпьте в миску соду, залейте ее водой и добавьте сухофрукты. Желательно, чтобы емкость закрывалась, чтобы вы смогли немного ее встряхнуть. Оставьте на несколько минут. По итогу неприятный налет от каждой сухофруктинки отделится. После промойте под проточной водой.
Вода разной температуры
Сначала положите сухофрукты в дуршлаг и хорошо промойте прохладной водой. Затем переложите в миску и залейте теплой (примерно 50ºС) и оставьте на полчаса. После промойте еще раз.
Но делать это надо непосредственно перед едой. Если оставите сухофрукты влажными надолго, они покроются плесенью.
Как проверить, что консервантов на сухофруктах не осталось
С помощью марганцовки! В воду, где у вас мылись сухофрукты, добавьте немного раствора марганцовки. Если вода станет светлой — консервант все еще остается на сухофруктах. Если цвет не изменился — все чисто.
Чем мыть сухофрукты не стоит
Мыло или моющее средство для очистки сухофруктов никак не подходят по той простой причине, что эти средства остаются в в порах кожуре, откуда их очень сложно вымыть. Так что лучше ими не пользоваться вовсе.
Источник: stebel
