4 простых и необычных рецепта, которые спасут от осенней хандры

Осень – время уютных вечеров и теплых пледов. Но порой она приносит с собой хандру и грусть. Чтобы поднять настроение, редакция Kleo предлагает попробовать 4 необычных, но простых в приготовлении блюд. Они удивят вас своим вкусом и подарят радость даже в самый пасмурный день.

1. Шоколадный мусс из авокадо

Да-да, именно так! Авокадо отлично сочетается с шоколадом, превращаясь в нежный и полезный десерт.

Ингредиенты:

1 спелый авокадо 2 ст. л. какао-порошка 2 ст. л. меда или кленового сиропа 1 ч. л. ванильного экстракта Щепотка соли

Приготовление:

• Очистите авокадо и выложите мякоть в блендер.

• Добавьте какао-порошок, мед, ваниль и соль.

• Взбейте до однородной кремовой массы.

• Разложите по креманкам и охладите в холодильнике около часа.

2. Морковный суп с апельсином и имбирем

Яркий и ароматный суп, который согреет и удивит необычным сочетанием вкусов.

Ингредиенты:

500 г моркови 1 луковица 2 зубчика чеснока 1 см корня имбиря (или 1 ч. л. тертого имбиря) Сок одного апельсина 500 мл овощного бульона или воды Соль и перец по вкусу Растительное масло для обжарки

Приготовление:

• Нарежьте морковь кружочками, лук и чеснок мелко покрошите, имбирь натрите на терке.

• В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук и чеснок до мягкости.

• Добавьте морковь и имбирь, готовьте еще 5 минут, помешивая.

• Влейте бульон, доведите до кипения и варите до мягкости моркови (около 15 минут).

• Добавьте апельсиновый сок, снимите с огня и пюрируйте суп блендером до однородности.

• Посолите и поперчите по вкусу, при желании украсьте зеленью.

3. Тосты с бананом, арахисовой пастой и корицей

Сладкий и питательный перекус или завтрак, который готовится за считанные минуты.

Ингредиенты:

2 ломтика хлеба (лучше цельнозернового) 2 ст. л. арахисовой пасты 1 спелый банан Мед по вкусу Щепотка корицы

Приготовление:

• Обжарьте хлеб в тостере или на сухой сковороде до золотистой корочки.

*Намажьте каждый ломтик арахисовой пастой.

• Нарежьте банан кружочками и выложите сверху.

• Полейте медом и посыпьте корицей.

4. Груши, запеченные с голубым сыром и орехами

Изысканное блюдо, которое подойдет и для десерта, и для легкого ужина.

Ингредиенты:

2 спелые, но плотные груши 50 г голубого сыра (дор блю, рокфор) Горсть грецких или фундуковых орехов Мед для подачи

Приготовление:

• Разрежьте груши пополам, удалите сердцевину.

• Внутрь каждой половинки положите кусочек сыра.

• Посыпьте орехами, слегка вдавливая их в сыр.

• Выложите груши на противень, застеленный пергаментом.

• Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 15 минут, пока сыр не расплавится.

• Перед подачей полейте медом.

Приятного аппетита!