Имбирное печенье традиционно ассоциируется с холодным временем года. Оно легко готовится и наполняет дом невероятным ароматом. По этому рецепту получается 25 печенек.
Ингредиенты
-
кофе - 30 мл;
-
сливочное масло - 175 г;
-
сахар - 175 г;
-
яйца - 2 шт;
-
мука - 450 г;
-
разрыхлитель - 2 ч.л;
-
молотый имбирь - 1 ст.л;
-
смесь специй для имбирного печенья - 1 ч.л.
Приготовление
-
Для начала разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4. Взбейте сливочное масло и сахар, добавьте кофе и взбитые яйца. Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель, молотый имбирь и специи.
-
Замесите тесто. На это уйдет около пяти минут. Далее нужно завернуть тесто в пищевую пленку и дать отдохнуть 30 минут.
-
Поместите тесто между промасленным пергаментом и раскатайте. Нарежьте печенье произвольной формы.
-
Выпекайте на противне в духовке в течение 10 минут, затем выньте и положите на решетку для остывания. По желанию можете украсить глазурью.
