Чрезмерное употребление свежевыжатых соков может привести к диабету и ожирению печени, сообщает нутрициолог.
Эксперт: Оксана Николенко, спортивный нутрициолог
В отличие от цельных фруктов, содержащих клетчатку, соки содержат только сахара в жидкой форме.
После употребления сока уровень глюкозы в крови повышается быстро, поджелудочная железа реагирует, вырабатывая инсулин, а избыток фруктозы отправляется в печень. При избыточном поступлении фруктозы печень начинает накапливать жир.
Регулярное употребление большого количества соков связано с повышенным риском развития диабета II типа и неалкогольной жировой болезни печени.
У многих людей, особенно страдающих синдромом раздраженного кишечника, фруктоза может вызывать вздутие, газообразование и запоры.
Тем не менее, не стоит исключать использование стакана свежевыжатого сока в качестве десерта, но тут важен индивидуальный подход.
Источник: osnmedia
