Когда готовится много блюд одновременно, могут оставаться остатки неиспользуемых продуктов, которые отправляются в мусор. Большинство хозяек даже не догадываются, что некоторые можно применить для приготовления.
Рассказываем, как не быть расточительным и использовать все, до последнего хвостика.
Хвостики из клубники
Если вы привыкли срезать макушку с клубники, не выбрасывайте ее, а сварите в воде, получив вкусный напиток. Или добавляйте в холодный или горячий чай.
Хвостики из креветок
Отсоединив хвостики от креветок – не выбрасывайте их в мусор. Из них можно сварить вкусный бульон для супа из морепродуктов: остатки креветочных хвостиков, 1 ст. масла, соль и 350 мл воды. Обжарьте хвостики креветок в масле примерно 3 минуты, часто помешивая. Добавьте воду и тушите 5 минут. Отфильтруйте и добавьте в ризотто, рагу или соус.
Стебли из трав
Большинство хозяек сразу выбрасывают стебли зелени. Ее можно использовать для приготовления оливкового масла с травами. Смешайте травы и оливковое масло в блендере до однородности. Прокипятить 1 минуту и процедить через ситечко. Хранить в холодильнике до недели.
Увядшая зелень
Из нее можно приготовить соус песто своими руками. Традиционно песто готовят из базилика, но можно использовать для этого шпинат или рукколу. Смешайте 3 чашки зелени, зубчик чеснока, 1/3 стакана кедровых орехов, 1/2 стакана оливкового масла, половой сок лимона, соль и перец в комбайне.
Почерневшие бананы
Они все же очень вкусны и полезны. Можно сделать из них смузи или банановый хлеб. Или снимите шкурку, помните и заморозьте на потом.
Источник: news.hochu
