Восхитительный мандариновый тарт — быстро и очень вкусно!

Тарт с мандариновым конфитюром

• готовое песочное тесто

• форма для выпечки диаметром 20 см

• сливочное масло для смазывания формы

Начинка:

• 300 мл банка мандаринового конфитюра с цедрой (можно заменить апельсиновым конфитюром с кусочками цедры)

• 50 г сливочного масла

• 1 лимон - сок и мелко натертая цедра

• 2 яйца

Как готовить:

1. Духовку разогреть до 200 градусов.

2. Форму для выпечки смазать малом. Тесто раскатать и выложить в форму, сделав бортики вровень с краем формы.

3. Мандариновый конфитюр выложить в сковороду, добавить сливочное масло, нагревать на медленном огне, помешивая, чтобы масло полностью растопилось. Добавить сок и цедру лимона, размешать и прогреть, не доводя до кипения.

4. Отдельно слегка взбить яйца, добавить к ним горячий конфитюр и тщательно перемешать. Смесь должна загустеть.

5. Вылить получившуюся смесь на тесто, разровнять, поставить в разогретую духовку, выпекать 20-25 минут.

6. Разрезать тарт удобнее полностью остывшим.