После пандемии COVID-19 мы поняли, как важно иметь дома продукты, которые можно использовать в экстренных ситуациях. Помимо консервов с длительным сроком хранения, стоит обратить внимание на продукты, которые могут храниться очень долго, а некоторые из них — практически вечно. Запас таких продуктов не только поможет вам в кризисных ситуациях, но и существенно сэкономит бюджет.
Мысль о том, что в любой чрезвычайной ситуации — будь то природные катаклизмы, пандемия или длительная болезнь — дома всегда есть что-то готовое для семейного стола, будь то суп или другое блюдо, успокаивает многих.
В этом нам помогают продукты, которые не портятся и могут храниться при комнатной температуре. Хотя на таких продуктах часто указан срок годности, в большинстве случаев речь идёт о времени, в течение которого продукт сохраняет свои качества. Однако существуют продукты, которые не портятся вообще.
-
Одним из таких продуктов является мёд. При правильном хранении в герметичной упаковке он может храниться неограниченное время благодаря низкому содержанию воды и высокому уровню сахара.
-
Соль также не портится, если держать её в сухом месте.
-
Горчица может храниться долго, если её держать в закрытой упаковке, так как уксус в её составе действует как натуральный консервант. Со временем в горчице может осесть немного жидкости, но это не значит, что она испортилась.
-
Уксус практически не портится из-за своей кислотности, которая препятствует росту микроорганизмов.
-
Белый рис и сахар также могут храниться очень долго, если их держать в сухом, прохладном месте и герметичной упаковке.
Если вам нужен заменитель молока на случай чрезвычайной ситуации, рассмотрите безлактозное веганское консервированное кокосовое молоко. Оно также может храниться годами.
