Поскольку сейчас – сезон домашнего редиса, самое время добавить в меню этот ранний весенний овощ. В соцсетях завирусилось видео маринованного редиса и многие хозяйки уже попробовали этот тренд на своих кухнях. Он готовится быстро и просто, а получается невероятно вкусным и ароматным.
Ингредиенты:
редис – 500 гр;
чеснок – 2-3 зубчика (можно меньше или больше);
перец чили;
соль – 1 ч. л;
сахар – 1 ч. л;
черный перец (или смесь перцев) – 1/3 ч. л;
вода – 40-50 мл;
уксус 9% – 2 ст. л;
оливковое масло – 2-3 ст. л;
свежий укроп.
Приготовление:
Редис слегка отбить молотком или скалкой, как показано на видео. В глубокую миску сложить мелко порезанный чеснок, порубленный укроп и измельченный перец, влить уксус и оливковое масло (можно подсолнечное), воду, добавить соль и сахар.
Туда же отправить редис, все хорошо перемешать и поставить в холодильник минимум на полчаса, чтобы овощи напитались маринадом.
Такой редис можно предложить гостям и в качестве закуски на праздничный стол.
Источник: 1001sovet
