Поскольку сейчас – сезон домашнего редиса, самое время добавить в меню этот ранний весенний овощ. В соцсетях завирусилось видео маринованного редиса и многие хозяйки уже попробовали этот тренд на своих кухнях. Проверенным рецептом маринованного редиса поделилась и кулинарный блогер Кристин Азизян. Он готовится быстро и просто, а получается невероятно вкусным и ароматным.
Ингредиенты
-
редис – 500 гр;
-
чеснок – 2-3 зубчика (можно меньше или больше);
-
перец чили;
-
соль – 1 ч. л;
-
сахар – 1 ч. л;
-
черный перец (или смесь перцев) – 1/3 ч. л;
-
вода – 40-50 мл;
-
уксус 9% – 2 ст. л;
-
оливковое масло – 2-3 ст. л;
-
свежий укроп.
Приготовление:
-
Редис слегка отбить молотком или скалкой, как показано на видео. В глубокую миску сложить мелко порезанный чеснок, порубленный укроп и измельченный перец, влить уксус и оливковое масло (можно подсолнечное), воду, добавить соль и сахар.
-
Туда же отправить редис, все хорошо перемешать и поставить в холодильник минимум на полчаса, чтобы овощи напитались маринадом.
-
Такой редис можно предложить гостям и в качестве закуски на праздничный стол.
