В листовой зелени и готовых овощных салатах часто можно обнаружить кишечную палочку и норовирус.
Эксперт: Екатерина Кашух, гастроэнтеролог
— Обычно чем выше сегмент магазина, тем лучше в нем соблюдают все правила хранения. Но увы, от покупки некачественной еды не застрахован никто, — сказала она.
Врач добавила, что стоит очень внимательно подходить к выбору листовой зелени и готовых овощных салатов.
— Кишечную палочку можно также встретить в молоке. Последствия такого обеда могут быть крайне неприятными: тошнота, рвота и диарея. Зелень нужно обязательно промыть дома под проточной водой, — напомнила гастроэнтеролог.
Кашух добавила, что в мясе и мясных полуфабрикатах могут оказаться сальмонеллы, кампилобактерии и другие микроорганизмы — возбудители инфекций. Однако они погибают при правильной термической обработке.
Источник: vm
Оставить комментарий