Эти кабачковые чебуреки с ароматной начинкой из сыра, укропа и помидоров — настоящая находка для летнего меню. Без замеса теста, без суеты, зато с невероятным вкусом, который может легко затмить даже классические чебуреки. Готовятся просто, а результат потрясающий.
Вам понадобится:
кабачок — 1 шт.;
соль, черный перец, прованские травы — по вкусу;
лук — 1 шт.;
яйца — 2 шт.;
молоко — 0,5 ст. л.;
мука — 2-3 ст. л.;
масло — для жарки.
Для начинки:
твердый сыр — 100 г;
помидор — 1 шт.;
укроп — 1 пучок;
сладкая паприка — по своему вкусу.
Способ приготовления
-
Кабачок натереть на терке, посолить, хорошо перемешать и оставить на 15 минут. Затем отжать лишнюю жидкость руками.
-
Лук мелко нарезать или натереть, добавить к кабачкам. Влить взбитые яйца, всыпать специи, добавить молоко и муку. Перемешать до однородной массы.
-
Для начинки натереть сыр, добавить измельченный укроп и паприку. Помидор нарезать кружочками.
-
На сковороде с маслом выкладывать ложкой кабачковую массу, формируя лепешки. Жарить под крышкой на небольшом огне до золотистости.
Источник: novyny.live
