Кабачок – король летних закусок. Рассказываем, как приготовить аппетитный легкий закусочный тортик.
Ингредиенты:
Кабачки – 3 шт
Яйца – 3 шт
Мука – 5 ст. л.
Свежий укроп
Соль, перец по вкусу
Масло для жарки
Начинка:
Сливочный крем творог – 280 г
Крабовые палочки – 150 г
Чеснок – 4 зубчика
Майонез – 3 ст. л.
Способ приготовления:
-
Если кожура кабачков мягкая, не чистим ее. Натираем на большой терке, солим и перемешиваем. Оставляем минут на 10-15 и отжимаем от излишнего сока.
-
Добавляем к кабачкам нарезанный укроп и три яйца. Добавляем муку, перец и тщательно перемешиваем в однородную массу.
-
Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладываем лепешку толщиной с палец и жарим его с обеих сторон на среднем огне до румяной корочки.
-
Так жарим все лепешки. Пока они остывают, готовим начинку. К сливочному сыру добавляем крабовые палочки, измельчаем чеснок, добавляем майонез.
-
Перемешиваем начинку. Формируем тортик – выкладываем лепешку, на него начинку и так слой за слоем. Последний тоже смазываем, выкладываем ломтики помидоров.
-
Ставим тортик в холодильник минимум в час.
Источник: news.hochu
