Воздушная шарлотка с вишней — это ароматная начинка с легкой кислинкой и пышное тесто. Готовится очень просто, десерт получается очень ярким и сочным.
Ингредиенты
вишня свежая 500 г
мука пшеничная 1 ст.
сахар 1 ст.
ванильный сахар 10 г
соль
сахарная пудра
Приготовление
-
Вишню промойте и удалите косточки.
-
Взбейте миксером яйца с солью и ванильным сахаром до пышной пены. Частями, подсыпая сахар, продолжайте взбивать миксером до светлой массы, которая должна увеличиться в 3-4 раза.
-
Добавьте частями просеянную муку и аккуратно силиконовой лопаткой перемешайте снизу вверх, чтобы не было мучных комочков.
-
Дно формы для выпекания застелите пергаментной бумагой, вылейте половину теста, выложите вишню и залейте остальным тестом.
-
Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 35-40 минут. Дайте шарлотке немного остыть в форме, а затем переложите на решетку до полного остывания.
-
Посыпьте сахарной пудрой.
Совет
- Готовность проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой.
Источник: tsn
