Нежные и сочные палочки из цуккини, запеченные с сыром — отличный вариант быстрой и простой закуски к праздничному столу. Получаются мягкими внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Подайте со сметанным или майонезным соусом. Цуккини можно легко заменить кабачками.
Ингредиенты:
-
цуккини 800 г
-
сыр «Пармезан» 80 г
-
яйца куриные 2 шт.
-
мука пшеничная 2 ст. л.
-
панировочные сухари 4 ст. л.
-
куркума 0,5 ч. л.
-
паприка молотая 1 ч. л.
-
перец черный молотый
-
соль
Приготовление:
-
Цуккини помойте, нарежьте на брусочки, посолите, перемешайте и оставьте на 15 минут.
-
Сыр натрите на мелкую терку.
-
В миске соедините панировочные сухари, куркуму, паприку, перец черный молотый, добавьте сыр и хорошо перемешайте.
-
Яйца взбейте венчиком.
-
С цуккини слейте жидкость, обсушите бумажным полотенцем и обваляйте в муке. Каждую палочку цуккини окуните в яйцо, затем в панировочных сухарях и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
-
Выпекайте в заранее разогретой духовке до 200 градусов 25 минут до золотистой корочки.
