Страх перед ГМО, глютеном и лактозой уже стал массовым — многие исключают эти продукты из рациона, считая их вредными. Однако, как утверждает доктор Александр Мясников, большинство этих опасений не имеют под собой научных оснований.
ГМО: спасение, а не угроза
«Без ГМО планета вымрет с голоду», — объясняет врач. Генетически модифицированные культуры позволяют защитить урожай от вредителей, улучшить его сохранность и снизить потери продовольствия. Вред ГМО для здоровья так и не был доказан — почти все современные продукты в той или иной степени содержат такие компоненты, и это абсолютно безопасно.
Глютен: не враг, а белок
Да, при целиакии или аллергии глютен действительно противопоказан. Но для большинства здоровых людей этот белок не представляет опасности. Исключать его «на всякий случай» — излишняя мера, которая не делает питание полезнее.
Лактоза: не всем противопоказана
По словам Мясникова, лишь около 10% взрослых действительно страдают непереносимостью молочного сахара. Если после молочных продуктов нет вздутия или дискомфорта — повода для отказа нет. Творог, кефир и ряженка — полноценные источники кальция и белка, которые стоит оставить в рационе.
Главный вывод специалиста прост: не стоит превращать питание в повод для страхов. Здоровое меню — это разнообразие, умеренность и внимание к собственным ощущениям, а не следование модным ограничениям.
Источник: attention.plus
Оставить комментарий