Осталась отварная гречка после ужина? Не спешите выбрасывать — из нее можно приготовить вкусные и необычные блюда, которые разнообразят рацион и сэкономят время на готовку.
1. Омлет с гречкой
Для сытного завтрака взбейте 2–3 яйца, слегка посолите, добавьте оставшуюся гречку и вылейте смесь на разогретую с маслом сковороду.
Когда омлет немного остынет, можно добавить творожный сыр, ветчину или овощи и свернуть в рулет. Такой завтрак получается питательнее, чем обычный омлет.
2. Гречневое табуле
Классический салат табуле можно адаптировать, заменив кускус на гречку. Нарежьте помидоры, красный лук, добавьте пару ложек гречки, заправьте маслом, посолите и добавьте любимую зелень. Быстро, свежо и вкусно!
3. Котлеты из гречки
Соедините гречку с мясным фаршем, добавьте мелко нарезанный лук и одно яйцо, тщательно перемешайте и сформируйте котлетки.
Их можно обжарить, приготовить на пару или потом потушить в томатном соусе. Это оригинальный вариант «ежиков» с рисом, но без риса.
4. Гречневый попкорн
Для необычного перекуса просушите отварную гречку в духовке при 50–70°C до состояния, будто ее не варили.
Затем раскалите масло в кастрюле с толстым дном. Обязательно выключите огонь перед погружением гречки в масло! Добавляйте крупу небольшими порциями на 1–2 минуты, пока зерна слегка раскроются. Готовый попкорн откиньте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
5. Гречневая запеканка
Обжарьте фарш с луком, чесноком и томатом. В форму выкладывайте слой гречки, затем фарш, снова слой каши, сверху смажьте сметаной и присыпьте сыром. Запекайте 20 минут в духовке.
Остатки хорошо хранятся в холодильнике: достаточно разогреть порцию в микроволновке, и вкусный обед или ужин готов.
Источник: pomada.cc
