Сочетание сочной курицы и цитрусов превращает обычный ужин в праздничное блюдо. Простая техника приготовления делает мясо нежным, а корочку — золотистой и карамелизированной.
Есть блюда, которые мгновенно создают настроение: кухня наполняется ароматом цитрусов, теплом пряностей и домашним уютом. Предлагаем рецепт курицы с апельсинами — простой, но эффектный вариант как для буднего вечера, так и для праздничного стола.
Апельсины в рецепте не только добавляют сладость и аромат. Благодаря кислотности и эфирным маслам они идеально балансируют жирность курицы, делают мясо сочным, а шкурку — хрустящей и золотистой.
Ингредиенты:
- Куриные бедра — 2 кг
- Приправа к куриному шашлыку — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Черный перец — по вкусу
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Сметана или майонез — 3 ст. л.
- Сок мандарина — 1 ст. л.
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Апельсины — 4 шт.
- Сушеный розмарин — по вкусу
Приготовление:
- Смешайте куриные бедра с солью, перцем, приправой, соевым соусом, сметаной и соками мандарина и лимона. Оставьте на час, а лучше — на ночь.
- На противень выложите апельсины, нарезанные тонкими кружочками, и посыпьте розмарином.
- Сверху уложите курицу и запекайте при 180°C 40–45 минут.
В результате получается сочная курица с хрустящей корочкой и нежной цитрусовой ноткой. Этот рецепт — отличный способ добавить немного ресторанного шарма в домашнюю кухню.
Источник: 1001sovet
