Утренний завтрак может быть не только вкусным, но и полезным. Один из вариантов — приготовить оладьи без сахара и пшеничной муки. Такой рецепт подойдет тем, кто старается придерживаться принципов правильного питания и хочет разнообразить утреннее меню
Вместо обычной муки в этом рецепте используется овсяная. Она имеет более низкий гликемический индекс и содержит большое количество клетчатки. Благодаря этому блюда из овсяной муки медленнее усваиваются и помогают дольше сохранять чувство сытости.
Роль подсластителя выполняют спелые бананы. Несмотря на природную сладость, бананы содержат клетчатку, которая помогает избежать резких скачков уровня сахара в крови.
Ингредиенты
- 2 спелых банана
- 1 яйцо
- овсяная мука
- щепотка соды
- масло для жарки (по желанию)
Как приготовить
Бананы нужно тщательно размять вилкой до состояния пюре. Затем добавить яйцо, немного соды и овсяную муку.
Если есть возможность, овсяную муку можно приготовить самостоятельно — достаточно измельчить овсяные хлопья в кофемолке или блендере. Подойдет и готовая мука из магазина.
После смешивания ингредиентов тесто желательно оставить примерно на 5 минут, чтобы овсяная мука немного набухла. По консистенции оно должно быть мягким и слегка жидким.
Разогрейте сковороду. При желании можно использовать немного масла или готовить на антипригарной поверхности без него. Ложкой выкладывайте небольшие порции теста и обжаривайте оладьи на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
Готовые оладьи подают горячими. В качестве дополнения можно использовать сметану, йогурт, ягоды или мед.
