Продукт в фабричной упаковке (с указанием всех необходимых данных о производителе, свойствах продукта, сроке годности и т. д.), можно не мыть, если только это специально не указано на этикетке. А вот сухофрукты, купленные на развес, особенно на рынке, рекомендуется помыть под проточной водой, а затем замочить в чистой теплой воде на 5-10 минут, советует врач-гастроэнтеролог Анна ЮЩЕНКО.
Оцените состояние плода: чем более пыльный и сухой он, тем дольше рекомендуется его вымачивать. Иногда сухофрукты перед продажей покрывают маслом для блеска. Их также следует тщательно мыть, так как к маслу прилипают пыль и мусор.