Если вы мучаетесь от жажды, лучше всего вам поможет обычная вода — от нее не хочется больше пить, и она хорошо восполняет баланс жидкости. Но лучше всего, согласно исследованиям, задерживает воду в организме молоко и апельсиновый сок
Чувство жажды начинает мучать нас в жаркую погоду чаще, чем когда бы то ни было. Чтобы ее утолить, мы пьем разные прохладительные напитки — от обычной воды до кока-колы. Однако, при одинаковом количестве выпитой жидкости, эти напитки в различной степени утоляют жажду. Какой из них все же лучше употреблять в жаркую погоду?
Исследователи из Университета Тасмании, ссылаясь на коллег из Гарвардской школы общественного здоровья, утверждают, что самым лучшим вариантом из всех напитков является обычная вода. Воздержаться в жару стоит прежде всего от сладких продуктов — в том числе молока и сока. Они содержат много углеводов, не особенно хорошо утоляют жажду и повышают риск развития диабета 2 типа.
До недавнего времени у ученых не было метрики для оценки того, как тот или иной напиток утоляет жажду. Не так давно британские исследователи создали аналог гликемического индекса для чувства жажды. Чем выше этот индекс, тем меньше жидкости в виде мочи выходит из человека в течение двух часов после употребления напитка. В качестве начала отсчета ученые брали воду, которой присвоили индекс «1».
Согласно этому исследованию, наиболее высокий индекс гидратации имеет молоко, физиологический раствор и апельсиновый сок. К сожалению, ученые не анализировали квас — интересно, какой у него индекс гидратации? Хуже всего, как оказалось, влияют на баланс жидкости в организме кофе и газированная вода — их индекс оказался немного ниже единицы.