Даже самый простой рецепт можно упростить еще больше. Взять хотя бы варку яиц вкрутую. С одной стороны, все и так понятно, но проблемы порой возникают и у опытных кулинаров.
Издание Business Insider поделилось пошаговым способом приготовления и подачи вареных яиц.
Первый этап — подготовительный. Достаньте яйца, которые собираетесь сварить, из холодильника, вымойте их. Лучше сделать это минимум за 30 минут до начала. Продукт должен стать комнатной температуры.
Затем с помощью кулинарных щипцов аккуратно опустите яйца в кипящую воду. Вероятность, что скорлупа треснет от перепада температур, снизится, как и риск обжечься.
Чтобы белок не стал «резиновым», а желток не приобрел серый оттенок, засеките ровно 8 минут, советуют профессионалы.
Готовые яйца опустите в миску с ледяной водой на 3 минуты, после приступайте к чистке. Самый простой способ снять скорлупу — поместите яйцо в невысокий стакан, наполните его водой ровно наполовину, прикройте горлышко и встряхните аккуратно, но энергично. Скорлупа легко отделится одним пластом.
Оставить комментарий