О пользе уксуса начали говорить еще в 1980-х годах, когда была опубликована книга американского натуропата Джарвиса.
– Он утверждал, что употребление уксуса способствует нормализации работы пищеварительной системы, – делится мнением к. м. н. Константин Спахов. – Исследования на животных подтвердили, что уксусная кислота действительно препятствует накоплению жировых отложений.
Затем были проведены два исследования на людях в Японии и Иране. Ученые пришли к выводу, что на фоне диеты уксус способствует снижению веса и улучшению показателей крови. Однако речь идет именно о натуральном яблочном уксусе (1–2 ч. л. на стакан воды).
Тем не менее, его не обязательно пить. Можно просто добавлять уксус в различные блюда.
