Диетолог Елена Хохлова рассказала о ключевых критериях выбора качественной курятины.
По ее словам, свежая курица должно иметь едва уловимый аромат: любой резкий или посторонний запах сигнализирует о возможных проблемах с продуктом. Также важно выбирать птицу без желтоватого подтона.
«При выборе курятины важно обращать внимание на внешний вид: мясо должно быть розового цвета, без пятен и неприятного запаха», — отметила диетолог.
Предпочтительнее выбирать птицу, выращенную без применения гормональных препаратов — такой продукт будет вкуснее и безопаснее.
«Лучше всего выбирать мясо птиц, выращенных на натуральных кормах, без добавления гормонов и антибиотиков. Если вы покупаете филе, оно должно быть упругим на ощупь и не иметь слизистой поверхности», — резюмировала специалист.
