Как добывали лед до появления холодильников? 0 52

С древних времен люди использовали лед для хранения продуктов, добывая его с ледников в горных районах или вырезая зимой на замерзших реках и озерах в равнинных местностях. Ледяные блоки помещали в теплоизолированные конструкции, такие как погреба, где хранили продукты в жаркие летние месяцы.

Первое документально зафиксированное получение искусственного льда произошло в 1756 году благодаря шотландскому химику Уильяму Куллену. Он откачал воздух из сосуда с диэтиловым эфиром и подверг его кипячению. Когда испаряющийся эфир конденсировался в другом сосуде, он забирал тепло из окружающей среды, что способствовало образованию льда.