Рецепт простого и вкусного блюда из риса с овощами на сковороде.
Рис с овощами на сковороде – это не только вкусный, но и полезный гарнир, который можно легко приготовить в домашних условиях. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ищет быстрое и сытное решение для обеда или ужина. Давайте приготовим этот вкусный рис вместе, шаг за шагом.
Для приготовления риса с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
1 чашка белого риса.
2 чашки воды.
2 столовые ложки любимого растительного масла.
1 небольшая луковица, нарезанная мелко.
Пару зубчиков чеснока.
1 морковь, нарезанная кубиками.
1 красный болгарский перец, нарезанный полукольцами.
1 крупный помидор, мелко порубленный.
1/2 чашки замороженного горошка (по желанию).
Специи по вкусу: соль, черный перец, куркума, паприка.
Свежая зелень: укроп, петрушка.
Пошаговый рецепт
1. Сначала надо промыть рис в холодной воде. В зависимости от качества риса, может потребоваться от 2-3 до 5 промываний. Это позволит удалить излишки крахмала и предотвратить слипание риса при варке.
2. Затем следует довести до кипения воду в кастрюле из расчета 2 части воды на одну часть риса. Добавить рис, уменьшить огонь до слабого, накрыть кастрюлю крышкой и варить 15-20 минут, пока рис не впитает всю воду. Отложить готовый рис в сторону.
3. В большой сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. Добавить нарезанный лук и обжарить до золотистости.
4. Добавить в сковороду нарезанные морковь и перец. Тушить, помешивая, до мягкости овощей около 5-7 мин.
5. Добавить специи по вкусу. Для придания аромата и вкуса рекомендуется использовать соль, черный перец, куркуму и паприку.
Добавить нарезанные помидоры и чеснок. На этом этапе при желании можно добавить горошек. Готовить еще 3-5 минут.
6. Переложить готовый рис в кастрюлю с овощами. Хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы рис равномерно пропитался ароматом овощей и специй. Готовить еще 2-3 минуты.
Наше блюдо готово. Посыпьте его свежей зеленью, приправьте по вкусу и подавайте горячим.
Советы, как улучшить рецепт
Добавьте немного белокочанной капусты. Это придаст блюду необычный вкус. Капусту стоит добавлять вместе с морковкой.
Используйте различные специи. Тимьян, кориандр, кинза, тмин – всегда есть интересные варианты, чтобы подстроить блюдо под свой вкус.
Если хотите сделать гарнир полноценным блюдом, то можно добавить жареную курицу.
Для вегетарианцев рис можно готовить только с овощами, исключая мясо, и добавляя любые овощи на свой вкус.
Чем качественнее рис вы приобретете, тем более вкусным получится блюдо.
Теперь вы знаете, как приготовить рис с овощами на сковороде. Вы получите не только вкусное, но и легкое в приготовлении блюдо, которое можно сделать в домашних условиях всего за несколько шагов. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит вкусное и сытное питание, не желая проводить много времени у плиты.
Источник: "Клео".
