Делимся советами по хранению открытой консервации разных видов.
Консервированные продукты, будь то домашние заготовки или покупные, обычно хранятся долго благодаря герметичной таре. Однако что же происходит с едой после открытия банки и как долго такие продукты безопасно хранить?
Соки
Обычно производитель отмечает, что не стоит хранить открытый пакет больше суток даже в холодильнике. Это актуально для натуральных соков, начинающих бродить через 1-2 дня.
Мясные консервы
Открытая мясная тушенка в металлической банке хранится максимум 2 дня, в стекле – около недели. Можно и продлить срок годности домашней тушенки – для этого откройте банку и снимите верхний слой жира в чистую посуду. После этого отберите нужное количество мяса, а остаток залейте расплавленным жиром.
Рыбные консервы и пресервы
Остатки рыбных консервов многие советуют переместить в керамическую или стеклянную посуду. Однако в этом есть нюанс – ведь тара, в которой рыбка хранится, была простерилизована на производстве. А о посуде, в которую вы переведете остатки, такого сказать нельзя. Поэтому ставьте прямо в жестяной банке, но все равно старайтесь съесть как можно быстрее.
Домашняя консервация
Открытые банки с солеными или маринованными огурцами, помидорами и т.п. хранятся достаточно долго. Этот срок достигает до 2 недель, но при этом следует следить за ней – не появляется ли плесень.
Источник: hochu
