Гипертония – это хроническое заболевание, характеризуемое устойчивым повышением артериального давления. Она может иметь три различных стадии: умеренную, тяжелую и сверхтяжелую. Сопровождается нарушением функции высших центров сосудистой регуляции, патологиями почек, сердца и центральной нервной системы.
Отсутствие своевременного и качественного лечения, которое включает в себя специальную диету, может привести к быстрому усугублению патологии вплоть до хронического поражения сосудов органов-мишеней: глаз, мозга, почек, сердца, вплоть до летального исхода. Соблюдение диеты – это основа эффективного лечения гипертонической болезни на всех стадиях ее развития.
Особенности питания
Соблюдение диеты при гипертонической болезни является ключевым аспектом для стабилизации повышенного артериального давления и последующего восстановления нормальной функции сердечно-сосудистой системы.
При соблюдении диеты, люди больные гипертонией должны исключить из рациона целый список вредных продуктов.
Продукты, не рекомендованные к употреблению при гипертонической болезни:
Острый перец, консервация, копчености (в том числе тушенка и копченая колбаса), консервированные соленые огурцы и помидоры, хрен и горчица;
Соль – является самым опасным продуктом из списка. Для улучшения вкусовых качеств пищи, ее можно заменить пряностями или лимонным соком;
Жиры животного происхождения: сало, жирная рыба, жирное мясо, сливочное масло, жирные молочные продукты (сыры, топленое молоко, ряженка, сливки, крема);
Сладости и сахар (большинство легких углеводов): слоеное тесто, торты, пирожные с масляным кремом, какао, сдобная выпечка, шоколад;
Все виды спиртных напитков, а также крепкий кофе и чай (чай и кофе можно пить только в неконцентрированном виде).
Большинство вышеперечисленных продуктов являются «тяжелыми» для организма, поэтому отказ от них является хорошим решением не только для гипертоников, но и для людей, предпочитающих придерживаться здорового образа жизни.
Продукты, рекомендованные к употреблению при гипертонической болезни:
Любые овощи (приготовленные на пару или тушеные). Жарить овощи не рекомендуется. Они способствуют нормализации уровня холестерина;
Бобовые, орехи и крупы – это полноценные источники энергии для организма, имеющие высокую калорийность;
Разнообразные фрукты, ягоды и сухофрукты (как местные, так и экзотические): яблоки, груши, авокадо, клубника, малина, земляника, голубика, арбузы, дыни и т.д.;
Нежирные молочные продукты (обезжиренная сметана, творог, молоко) и мясо. Мясные блюда необходимо готовить на пару или тушить без использования жира/растительного масла. Отличным решением будет говядина, телятина, курица, крольчатина и индейка;
Нежирные морепродукты, в том числе: хек, окунь, форель, лосось, семга, судак, моллюски, кальмары и другие.
Сахар или варенье (в очень умеренных количествах), а также мед;
Цельнозерновой ржаной хлеб.
Особенности диеты при гипертонии
Особое внимание необходимо уделить питью. Гипертоники должны выпивать не менее 1,5-2 литра воды в сутки. Можно пить как обычную питьевую воду, так и заменять ее несладкими компотами, некрепким чаем и другими напитками, не содержащими в себе вредных компонентов из запрещенного перечня продуктов.
В зависимости от стадии гипертонической болезни, врачи назначают специальные диеты, позволяющие оптимизировать рацион питания с учетом текущего прогресса заболевания. В среднем, человек страдающий от гипертонии должен употреблять не менее 800 грамм пищи ежедневно – это позволит не только стабилизировать артериальное давление, но и поддерживать физическую активность на оптимальном уровне.
Если вы страдаете от гипертонической болезни – не стоит самостоятельно разрабатывать рацион, обратитесь к профильным специалистам. Они подберут оптимальную диету, учитывающую степень развития заболевания и индивидуальные особенности вашего организма!
