Шеф-повар Сергей Веревкин считает, что для идеальной итальянской пиццы подойдет только натуральный домашний соус, который готовится из спелых помидоров, оливкового масла, чеснока, соли и свежих итальянских трав.
«Чтобы соус получился максимально ароматным, лучше за пару дней до готовки перенести помидоры из холодильника на кухонный стол — так они еще больше раскроют вкус и аромат», — добавил эксперт.
Как отметил специалист, в приготовлении домашнего соуса для итальянской пиццы нет ничего сложного. Достаточно перемолоть спелые томаты, а после добавить к ним остальные ингредиенты.
