Многие годы специалисты спорят о пользе и вреде кофе. Противники напитка говорили, что он вызывает бессонницу и влияет на кровяное давление, но последние исследования показали: кофе может снизить риск развития диабета.
Первое, что приходит на ум, это содержащийся в напитке кофеин, который известен своим бодрящим эффектом. Изначально исследователи связывали употребление напитка со скачками адреналина, артериального давления и уровня сахара в крови, понижением чувствительности к инсулину. Но потом пришли к выводу, что при регулярном употреблении кофе это влияние уменьшается, организм вырабатывает толерантность к стимулирующему эффекту — и напиток начинает приносить пользу здоровью.
Помимо кофеина, в кофе содержатся полифенолы, включая хлорогеновую кислоту. Она оказывает противовоспалительное действие, повышают чувствительность к инсулину и помогает контролировать уровень сахара в крови. Кроме того, полифенолы играют решающую роль в защите печени и поджелудочной железы, а здоровье этих органов невероятно важно при профилактике диабета.
Но, как бы ни был полезен кофе, эксперты предостерегают от злоупотребления. Для укрепления здоровья и снижения риска диабета можно выпивать не более четырех-пяти чашек в день. Превышение этой нормы, наоборот, способно негативно отразиться на самочувствии, особенно при беременности, ослабленном организме или некоторых заболеваниях. Поэтому наслаждайтесь утренней чашечкой кофе, но не забывайте об умеренности.
