Какие молодые листья растений можно считать микрозеленью? 0

Еда и рецепты
BB.LV
Какие молодые листья растений можно считать микрозеленью?

Все ли молодые листья растений могут использоваться в рационе в качестве микрозелени?

Не любая молодая рассада считается микрозеленью, отмечает агроном Виктория ВОЛКОВА. По ее словам, наиболее распространенные виды микрозелени у нас в стране – шпинат, горох, редис, свекла, рукола, кинза, огуречная трава, брокколи, кресс-салат, морковь и некоторые другие.

А вот, например, после поедания молодых листьев томатов или перцев есть риск попасть в больницу с отравлением, поскольку они содержат ядовитые для человеческого организма вещества. При выборе семян микрозелени рекомендуется ориентироваться на соответствующую пометку на упаковке.

Молодые ростки съедобных овощей и трав после появления семядолей и первых листиков имеют большую концентрацию витаминов и полезных веществ.

0
0

Комментарии (0)

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ