Вареные яйца — один из самых популярных источников легкоусвояемого белка. Они очень питательны, содержат витамины А и D, ценные минералы и холин, который помогает выводить жиры из печени.
Из плюсов ежедневного употребления их в пищу можно сделать особый акцент на высокой питательности и восполнении дефицита витаминов группы B. Но одновременно с этим оно, как часто пишут в СМИ, сопряжено с избытком холестерина и повышением риска возникновения проблем с ЖКТ. Так как же организм человека отреагирует, если вы будете есть вареные яйца каждый день?
Польза
Высококачественный белок
Это действительно весомое преимущество отварных яиц — содержащийся в них белок богат всеми необходимыми человеку аминокислотами, которые способствуют формированию мышечной ткани, росту и общему функционированию организма. Поэтому яйца обязательно стоит употреблять в пищу тем, кто регулярно тренируется или испытывает повышенные нагрузки.
Источник энергии
Все дело в питательных веществах: в вареных яйцах есть фолиевая кислота, железо, фосфор и селен. Без них не может нормально функционировать иммунная система, невозможно сохранить здоровье костей и оставаться энергичным.
Ощущение сытости
Не только белок, но и полезные жиры, помогают избежать резких всплесков голода, с которыми часто борются те. кто недавно сел на диету. Включение яиц в рацион поможет справиться с перееданием и отказаться от частых перекусов между приемами пищи.
Нормальная работа мозга
Холин способствует поддержанию когнитивных функций мозга, помогает сохранять высокую концентрацию внимания и производительность.
Вред
Аллергия
Как оказалось, вареные яйца числятся в перечне самых сильных пищевых аллергенов. Увы, они также способны усиливать аллергические проявления, вызванные другими продуктами.
Повышение уровня холестерина
Такая проблема действительно существует, поэтому людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями или генетической предрасположенностью к ним лучше не налегать на яйца. Помимо холестерина они содержат насыщенные жиры, которые также не приносят пользу организму.
Риск заражения сальмонеллезом
Возбудители проникают в яйца через поврежденную скорлупу — и если при приготовлении яиц были допущены нарушения, то человек может столкнуться с весьма неприятными симптомами, включая повышенную температуру, тошноту и острые боли в животе.
