Диетолог объяснила, при каких заболеваниях нельзя есть холодец 0

Медик объяснила, какие проблемы могут возникать при употреблении холодца. Анжелика Дюваль отметила, что данное блюдо является богатым источником пуринов – органических соединений, которые при попадании в организм способствуют кристаллизации солей мочевой кислоты, камнеобразованию. С учетом этой особенности холодец нельзя есть при некоторых нарушениях.

«Из-за высокого содержания пуринов в ингредиентах таких блюд как холодец, студень, заливное, их употребление запрещено при подагре», - заявила специалист.

Кроме того, холодец не должен присутствовать в питании людей с диагностированным панкреатитом (заболевание поджелудочной железы). Дюваль предупредила: его поедание в случае этой патологии может спровоцировать обострение.

Еще одно нарушение, при котором нельзя есть холодец – камни в почках и мочевом пузыре. Мочекаменная болезнь также способна усугубляться под влиянием большого количества пуринов.

Медик подчеркнула: даже при отсутствии названных нарушений поедание холодца может ухудшить самочувствие человека, поскольку он является тяжелым для переваривания блюдом. Справиться с его усвоением организму помогают приправы.

«Не просто так холодец едят с чем-то острым, например, с хреном или горчицей. Эти специи провоцируют выделение желудочных соков и делают переваривание более быстрым и качественным», – сообщила диетолог.