Сало обогащает организм полезными витаминами и микроэлементами.
Не только калории
Все мы привыкли считать сало очень жирным и калорийным продуктов. И это правильно. Однако это не означает, что стоит запрещать себе лакомиться любимым продуктом так часто как хочется. Если есть сало в умеренных количествах, то здоровью от этого будет только польза.
Врач-диетолог Оксана Дмитренко объяснила, почему сало полезнее есть, чем вовсе отказаться от него.
- Сало - это невероятно вкусный и полезный продукт. При умеренном употреблении он совершенно не вредит фигуре, а вот продлить годы жизни вполне может, - акцентирует специалист.
Свиное сало богато витаминами А, D, E и K. Эти нутриенты важны не только для укрепления иммунитета, но и нормализуют работу внутренних органов. В первую очередь, печени, сердца, желудка и кишечника.
А вот роста холестерина в крови опасаться не стоит. Конечно, его источником являются насыщенные животные жиры, однако в сале их не так много, как в рафинированных масла. Например, в пальмовом или подсолнечном. А уж если есть не больше двух кусочков сала в день, то и вреда точно не будет.
Сколько можно есть сала каждый день?
Диетолог утверждает, что от поедания сала можно получать только пользу, если ежедневно не есть больше 40-50 г вкусного лакомства. Это примерно три кусочка, размером не больше спичечного коробка.
Улучшить вкус и приятные впечатления можно, добавив к салу свежую зелень, чеснок, перец или острую горчицу.
Кому сало противопоказано из-за состояния здоровья?
К сожалению, далеко не каждый любитель сала может его себе позволить. В первую очередь это касается тех, кто страдает серьезными заболеваниями сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта (к примеру, панкреатит, желчнокаменная болезнь, колит, особенно в период обострения) и гепатитом.
