Сочетание продуктов также имеет большое значение для функционирования нашего организма. Имеются продукты, которые категорически нельзя смешивать. Часто сочетание продуктов разной текстуры и вкуса может вызвать проблемы с пищеварением.
Вот они, эти "страшные и несочетаемые" комбинации продуктов:
Банан с молоком
Эта комбинация может показаться очень полезной, но эти два продукта "тяжелые" для усвоения, и их не следует принимать вместе. И банан, и молоко трудно перевариваются и могут даже замедлить правильное функционирование мозга. Кроме того бананы становятся кислыми при расщеплении и токсичными при смешивании с молоком. Из-за этого могут возникнуть некоторые проблемы - сыпь, кашель, простуда и аллергия.
Сыр с фасолью
Сыр – молочный продукт, богатый белком. В большинстве случаев, когда сыр сочетается с фасолью, это приводит к вздутию живота и ослабляет процесс пищеварения, поскольку оба продукта "тяжелы" для пищеварения. Когда они достигают толстого кишечника, то процессы потоотделения, мочеиспускания и дефекации замедляются.
Пицца с газировкой
Похоже, это делают все - запивают любимое блюдо безалкогольным напитком. Однако пицца богата как белками, так и углеводами. Поэтому в процессе пищеварения задействована большая часть энергии организма. С другой стороны, потребление карбонатов (из газировки) замедляет процесс пищеварения. В конечном итоге это приводит к проблемам с желудком.
Йогурт и фрукты
Сочетать йогурт с фруктами — не лучшая идея, поскольку желудок переваривает йогурт с совсем другой скоростью. В йогурте содержится множество бактерий, которые действуют на фруктовый сахар. С другой стороны кислоты во фруктах влияют на переваривание йогурта. Хотя сочетание может быть приятным на вкус, лучше всего наслаждаться каждым продуктом по отдельности. Одновременный прием этих продуктов может привести к кашлю и кожной аллергии.
Яйца с мясом
Это протеиновая «бомба». Именно это и создает проблему. Высокое содержание белка также требует длительного времени для переваривания, что может вызвать проблемы с желудком.
Картошка с мясом
Хотя это очень вкусное сочетание, но лучше его не выбирать. Картофель богат крахмалом, который требует большого количества щелочной пищеварительной жидкости (желудочного сока). С другой стороны мясо также требует много кислых пищеварительных соков. После употребления того и другого они "застревают в желудке" и вызывают желудочно-кишечные расстройства, такие как изжога, газы, отрыжка и т. д.
Бургер с картошкой фри
Картофель фри и гамбургеры — это продукты, прожаренные во фритюре. И они могут слишком сильно снизить уровень сахара в крови. Это заставляет нас чувствовать себя усталыми и вялыми.
Источник: rua.gr
