Чтобы проверить яйца на свежесть, их нужно погрузить в воду, рассказывает эпидемиолог Ирина Гордеева.
«Берем яйцо, погружаем в воду. Если яйцо лежит, не поднимается, значит, оно свежее. Если яйцо немного поднимается под тупым углом, значит, яйцо не очень свежее, но его можно использовать в выпечке», – рассказывает она.
Специалисты советуют перед употреблением тщательно мыть яйца, чтобы избежать заражения гельминтами и бактериями.
Например, чтобы уберечься от сальмонеллеза, яйца следует также хорошо прожарить или отварить, но не есть сырыми. Помимо этого, специалисты напомнили, что вареные яйца долго не хранятся, поэтому запасаться ими впрок на Пасху не стоит.
