Клетчатка улучшает пищеварение и предупреждает развитие воспалительных процессов. Издание EatingWell опубликовало список продуктов, богатых этим нутриентом.
Ягоды
Больше всего клетчатки содержится в таких ягодах, как малина и ежевика. Количество этого полезного нутриента в ягодах варьируется от 3 до 8 г на 100 г продукта. Также ягоды стоит ввести в свой привычный рацион, так как они содержат антиоксиданты, витамины и минералы, необходимые для здоровья. Добавлять их можно в каши, йогурты и смузи как в свежем, так и в замороженном виде.
Гранаты
100 г зерен граната содержат 7 г клетчатки. А спектр применения этого продукта в кулинарии достаточно широк. Гранат можно добавлять в салаты, маринады, пастилу, мармелад и сок. Сочный рубиново-красный фрукт богат антоцианином. Этот антиоксидант помогает уменьшить воспалительные процессы в организме.
Тропические фрукты
Они содержат довольно много клетчатки. Например, в 100 г маракуйи — около 25 г этого нутриента, гуавы — 9 г, киви — 5 г, манго — 3 г. Помимо этого тропические фрукты богаты витамином С и калием.
Груши
В одной груше среднего размера содержится почти 6 г клетчатки, причем большая доля этого ценного макронутриента содержится в кожуре. Груши имеют низкий гликемический индекс. Поэтому содержащийся в них сахар не слишком быстро всасывается в кровь. Груши можно есть в свежем виде, запекать, добавлять в салаты и десерты.
Апельсины
Говоря об апельсинах, мы чаще всего вспоминаем про витамин С, которым богаты эти цитрусовые. Но этот солнечный фрукт содержит также немалое количество клетчатки — около 3 г в одном апельсине. Помимо этого цитрусовый содержит воду, которая помогает удовлетворять ежедневные потребности в жидкости.
Яблоки
Как и груши, яблоки богаты клетчаткой. Но чтобы извлечь из фруктов всю пользу, не очищайте их перед употреблением. В одном среднем яблоке содержится около 4 г клетчатки. Яблоки можно есть в свежем виде, запекать, фаршировать, делать из них сок, пюре, использовать для приготовления пирогов и кексов.
Авокадо
«Половинка авокадо содержит почти 7 г клетчатки, а также полезные для сердца мононенасыщенные жиры. Мякоть авокадо обладает противовоспалительными свойствами», — пишет издание EatingWell.
Все эти фрукты и ягоды хороши как в свежем виде, так и в приготовленном. Старайтесь питаться полноценно и разнообразно, включая в рацион эти продукты, богатые клетчаткой.
