Холестериновые бляшки – одна из серьезных проблем, преследующих людей и способствующих развитию тяжелых болезней. Они могут стать причиной заболеваний сердца и сосудов, увеличивают риск возникновения сахарного диабета, рака толстой кишки и других, не менее серьезных недугов. Ученые, посвятившие этому десятки исследований, пришли к выводу, что минимизировать риски может помочь клетчатка.
Клетчатка необходима организму для его нормальной жизнедеятельности. Важным достоинством этого вещества ученые называют способность влиять на уровень плохого холестерина (ЛПНП) и сахара в крови. При регулярном употреблении клетчатка снижает количество ЛПНП и глюкозы.
Диетолог Анна Тейлор, давая интервью греческому изданию, сообщила, что норма потребления клетчатки составляет от 25 до 35 граммов в сутки. Полезное вещество эксперт советует искать в продуктах. Лучшими, по ее мнению, считаются:
Макаронные изделия из муки грубого помола. Несмотря на то, что углеводы славятся дурной репутацией, цельные зерна являются прекрасным поставщиком клетчатки. Помимо клетчатки они содержат антоцианиды, полифенолы, гликозиды. Словом то, что диетологи называют фитонутринтами. Они помогают предотвратить различные болезни.
Ячмень. Вкусный и очень полезный злак эксперт рекомендует добавлять в супы, мясные, овощные и рыбные блюда. Ячмень, помимо клетчатки, содержит множество витаминов и минералов.
Горох. Бобы специалист по питанию считает одним из лучших источников белка и клетчатки, которую боятся холестериновые бляшки. Ценность растительного продукта, способствующего снижению веса, заключается в питательных веществах.
Ягоды. Все ягоды невероятно полезны, но рекордсменами по содержанию клетчатки считаются черника и малина. Свежие ягоды можно заменить замороженными. Они более экономичны и содержат тот же комплекс полезных веществ.
Груши. Эти фрукты Тейлор называет фантастическим источником ценного вещества. По сравнению с аналогичными продуктами, они более богаты растворимой клетчаткой, которая замедляет пищеварение и снижает уровень плохого холестерина.
Брюссельская капуста. Чтобы получить клетчатку, продукт надо отваривать, а лучше – запекать. «Всем, у кого зафиксирован высокий уровень холестерина и есть лишний вес, нужно срочно включить в свой рацион брюссельскую капусту. Худеть будет легче и быстрее», – говорит диетолог.
Семена чиа. Всего две столовые ложки семян чиа, содержат треть суточной нормы клетчатки. «Включите их в свое меню, и вы поймете, насколько они полезны», – сообщила специалист по питанию pronews.gr.
Конечно же, это далеко не все продукты, в которых можно найти клетчатку. Полезный нутриент есть в чечевице, артишоках, булгуре. Его содержат чернослив, инжир, финики, тыква, шпинат, овес.
