Свежий летний десерт от Джейми Оливера 0

Еда и рецепты
BB.LV
Свежий летний десерт от Джейми Оливера

Джейми угощает нас легким освежающим десертом, который можно приготовить на завтрак, обед и ужин.

Сезонные ягоды, взбитые сливки и готовое безе – вот все, что вам понадобится. Ценители изысканных вкусов, по рекомендации эксцентричного повара, обязаны добавить в десерт шампанское. А мы считаем, что роскошное аристократическое утро должен позволить себе каждый. Хотя бы раз в год!

РЕЦЕПТ ЛЕТНЕГО ДЕСЕРТА ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА

Надо:

600 г любых сезонных ягод (у Джейми это – клубника, малина, голубика и ежевика)
150 г сахарной пудры
0,5 ст. шампанского
100 мл жирных сливок (33%)
немного экстракта ванили
готовое безе
мед – по вкусу

Как готовить летний ягодный десерт от Джейми Оливера:

Сложить 500 г ягод в миску, засыпать 100 г сахарной пудры, раздавить вилкой или толкушкой.

Влить шампанское, перемешать.

В другой миске соединить сливки, оставшуюся сахарную пудру и ванильный экстракт, взбить до крепких пиков.

На тарелку выложить взбитые сливки, сверху уложить ягодное пюре, затем – оставшиеся свежие ягоды. Украсить безе и горячим медом.