Казалось бы, крошечные на вид продукты, а сколько в них сосредоточено жизненно необходимых питательных веществ – белка, клетчатки, ценных жирных кислот, минералов и витаминов. Однако среди множества полезных семян есть свои фавориты. Об одном из них пойдет речь.
Известный британский врач-диетолог Майкл Мосли советует людям с повышенным артериальным давлением и/или проблемами с пищеварением употреблять в своем рационе семена льна с лечебно-профилактической целью. Впрочем, они будут полезны и в других случаях, связанных со здоровьем.
При этом специалист по питанию ссылается на исследование канадских ученых из Манитобского университета, посвященное изучению полезных свойств льняных семян. В нем приняли участие 110 добровольцев с диагнозом гипертония, которые были разделены на две группы. В одной из них пациенты употребляли ежедневно по три столовых ложки молотых семян льна в виде кексов, печений, хлопьев. Другая когорта была контрольной – ее члены получали плацебо.
До начала и по окончании эксперимента, который длился полгода, его участники прошли тщательное медицинское обследование. Анализ полученных данных показал, что у добровольцев, принимавших вместе с пищей льняные семена, артериальное давление практически пришло в норму. По крайней мере, оно снизилось настолько, что этого оказалось достаточно для профилактики инсульта и инфаркта.
Доктор Мосли пояснил, что в семенах льна содержится альфа-линоленовая кислота, которая поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. В них также есть клетчатка, стимулирующая работу желудочно-кишечного тракта. Кроме того, льняные семена являются щедрыми поставщиками антиоксидантов и омега-3 жирных кислот, полезных для здоровья глаз и способных понижать уровень глюкозы в крови, пишет Daily Mail.
