Правда ли, что после долгого хранения он становится опасным…
Срок хранения консервированного компота обычно составляет 2-3 года. При этом должны быть надлежащие условия хранения.
Например, в подвале, где температура не поднимается выше +20°С и не опускается ниже +5°С, где нет значительных скачков температуры, на банки не попадает яркий свет, отмечает врач-гастроэнтеролог Анна ЮЩЕНКО.
При этом компоты, сваренные из плодов, в которых остались косточки, рекомендуется хранить до одного года, так как они могут выделять токсичные вещества. К примеру, компот из вишни с косточкой, который простоял больше года, лучше не употреблять.
Открытую банку с консервированным компотом хранят на полке холодильника не более двух дней.
