Нужно.
Да, желательно их ополоснуть, рассказывает повар Александр ВОРОНОВ. По его словам, будучи разрезанными, практически все овощи и фрукты подвержены бродильным процессам и быстрой порче.
Если после мытья на кожуре остались вредные бактерии, в ближайшие несколько часов они начнут активно размножаться. Поэтому после мытья желательно употребить плод в пищу как можно быстрее. Если это не получается, то перед употреблением его лучше снова ополоснуть под проточной водой.
