За счет снижения количества сахара.
Низкокалорийными обычно называют хлебные изделия, напитки и тому подобное с низким содержанием сахара. Вместо него в такие продукты добавляют сахарозаменители (например, аспартам). Одной маленькой таблетки достаточно, чтобы придать кушанью или напитку сладость.
