Названа идеальная форма макарон

Еда и рецепты
BB.LV 10:04, 22 июня, 2024 0

Правда ли, что изобрели макароны идеальной формы. В чем, собственно, заключается идеальность?

 

В том, что, по утверждению создателя каскателли, американского кулинара и автора популярного подкаста о еде Дэна ПАШМАНА, этот вид макарон лучше других сохраняет вкус, легко держится на вилке и хорошо жуется.

Пашман часто критиковал классические формы макарон, в частности спагетти, к которым из-за размеров соус не способен «прилипнуть». Поэтому кулинар три года бился над созданием каскателли, у которых поверхность внешней стороны более черствая и на ней предусмотрена «впадина для соуса», состоящая из волнистых боковых вставок.

При этом каскателли длиннее, чем классические короткие виды макарон, что позволяет им лучше держаться на вилке.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Статьи по теме

Еда и рецепты Пять лучших продуктов для мозга

Мозг управляет всеми процессами в нашем организме. Наши мысли, воспоминания, эмоции, двигательные навыки, чувство голода и другие вещи — все это работа мозга. Этому органу требуется много энергии, однако некоторые питательные вещества могут помогать ему работать, когда другие — нет.

Еда и рецепты Как приготовить идеальный соус сацебели

Тем, кто хочет почувствовать истинный вкус и аромат грузинской кухни, можно попробовать вот такой вариант приготовления соуса сацебели – со специями и пряностями. Хмели-сунели – смесь разных сухих молотых пряных трав. В набор обычно входят молотый кориандр, пажитник и имеретинский шафран – это база, которая может быть дополнена и другими сухими молотыми травами. Хмели-сунели можно заменить грузинской аджикой, в которую обычно уже входят пряные специи. А сама аджика добавит соусу сацебели остроты.

Еда и рецепты Какие продукты помогут красиво загореть и защитить от ультрафиолета

Мечтаете о ровном бронзовом загаре этим летом? Недостаточно просто лежать на пляже! Узнайте, какие продукты помогут вам получить красивый оттенок кожи и защитят её от вредного воздействия ультрафиолета.

Еда и рецепты Сколько хранится борщ в холодильнике

Борщ — один из самых вкусных и популярных супов. Приготовление этого блюда требует времени и усилий. Если вы варите его для себя или на всю семью, важно знать, сколько времени его можно хранить в холодильнике, чтобы он оставался вкусным и безопасным для употребления.

Читайте еще

Дом и сад Безопасно ли использовать пластиковую бутылку несколько раз?

Многие из нас используют повторно пластиковые бутылки из-под воды. А некоторые даже оставляют одноразовые контейнеры от доставок, чтобы затем использовать их снова. Да, это может значительно уменьшить потребление пластика, но не вредно ли это?

Спорт Почему символами Олимпийских игр являются кольца и что означают их цвета

Главный символ Олимпийских игр — пять разноцветных колец, переплетенных друг с другом, — был придуман в 1912 году общественным деятелем Пьером де Кубертеном. Идею подхватили сразу и приняли единогласно, а благодаря тонкому смыслу, изображение колец используется и по сей день.

Дом и сад «Неуловимые»: почему так сложно прихлопнуть муху

Эти жужжащие создания не только надоедливы, но также могут быть опасны для здоровья. Если вы захотите их прихлопнуть, сделать это будет очень трудно — мухи почти всегда будут быстрее вас. В чем их секрет?

Еда и рецепты Куриный шашлык на айране: очень вкусный рецепт

Куриный шашлык на айране получается очень мягким и сочным — вопреки устоявшемуся мнению, что филе после жарки на мангале становится очень сухим. Возможно, если пренебречь предварительной подготовкой, все так и будет. Но в этом рецепте предлагается мариновать куриное филе 2 раза: сначала с луковым соком, а затем в смеси томатного с айраном. Такое «купание» не пройдет даром, и кусочки шашлыка будут просто таять во рту. Причем, как отмечают те, кто пробовал это блюдо, соус здесь совершенно не нужен. Поэтому если вы подадите куриный шашлык на айране просто с зеленью, никто и не вспомнит о кетчупе или пресловутом майонезе.