Это как?
Водку из углекислого газа и воды научились делать в компании, которая подаёт эту технологию как новый шаг в борьбе с изменением климата.
Для производства продукта Air Vodka не нужно зерна, дрожжей и традиционного метода брожения. Специальное оборудование улавливает углекислый газ, выбрасываемый предприятиями в атмосферу, и преобразует его в этиловый спирт, который и вызывает опьянение. На вкус «водку из воздуха», говорят, не отличить от обычной.
«Этиловый спирт можно получить синтетическим путём. Все необходимые элементы для этого в воздухе есть – углерод, водород и кислород, – подтверждает химик, писатель Пётр Образцов. – Другое дело, что при разбавлении такого спирта водой получается продукт, который у нас водкой называться не может. Водка должна производиться только из спирта, полученного из пищевого сырья, преимущественно из зерновых и картофеля».
