Спасут ли яблоки от высокого холестерина?

На сегодняшний день статины — одна из наиболее изученных групп лекарств, способных снижать сердечно-сосудистую заболеваемость и смертность. Но бытует мнение, что эти препараты очень вредны и могут, например, негативно влиять на память.

Это заставляет пациентов искать альтернативные методы лечения. Некоторые пытаются заменить лекарства на «природные статины», которые содержатся в продуктах питания. Но могут ли они стать адекватной альтернативой препаратам?

В этом мы разбирались вместе с кардиологом Татьяной Гороховой.

Яблоки и груши

По словам эксперта, многие продукты действительно содержат полезные вещества, которые могут понизить концентрацию холестерина в крови. Одно из таких веществ — пектин. Его волокнами богаты яблоки, груши, абрикосы, персики, цитрусовые, тыква, а также многие другие фрукты и овощи.

— При попадании в организм человека пектиновые волокна не перевариваются в желудке и не подвергаются изменениям в тонком кишечнике. Вязкая масса медленно проходит через кишечник. Это замедляет всасывание «плохих» липидов (жиров), оказывая потенциально благоприятный эффект на липидный спектр крови, — объяснила Татьяна Горохова.

Проведенные исследования показали, что потребление пектина в дозе 12–15 граммов в сутки способствует значимому снижению уровня «плохих» липидов3. Однако стоит понимать, что среднее содержание пектина, например в яблоках, составляет 1 грамм на 100 граммов фруктов, отметила врач.

— Естественно, съедать по 1,5 килограмма яблок ежедневно для достижения хоть сколько-нибудь значимого клинического эффекта в отношении снижения уровня холестерина практически невозможно. Кроме того, употребление пектина в высоких дозах сопровождается повышением риска нарушения всасывания витаминов и микроэлементов, — подчеркнула она.