В ходе недавнего эксперимента специалисты из исследовательского университета в Вирджинии (США) обнаружили, что входящая в состав оливок олеаноловая кислота обладает огромным потенциалом в борьбе с лишним весом и высокими уровнями сахара в крови. Но есть небольшой нюанс...
Если вы до сих пор не можете отличить оливки от маслин, поясняем: оливки — зеленые, маслины — черные. Но олеаноловая кислота содержится содержится и в тех, и в тех.
О полезных свойствах оливок известно немало: они богаты витаминами (А, Е, К, В), минералами (калий, фосфор, магний, железо) и антиоксидантами, которые необходимы для поддержания здоровья сердца и костей, нормального пищеварения, защиты кожи и повышения иммунитета. А недавнее открытие также показало, что еще одно природное соединение в их составе может помочь при сахарном диабете и способствовать снижению веса.
Как действует олеаноловая кислота
Исследователи изначально поставили перед собой задачу найти биологически активные вещества в натуральных продуктах, которые могут способствовать лечению диабета и ожирения.
Они начали с поиска природных соединений, действующих на эндокринные клетки кишечника (L-клетки). Во время приема пищи они выделают два метаболических гормона — GLP-1 и PYY, которые способствуют чувству насыщения, предотвращают переедание, а также контролируют уровень сахара в крови.
Под все эти критерии подошла олеаноловая кислота, которая содержится в зрелых оливках и оливковом масле первого отжима. Ее удалось получить путем расщепления олеуропеина, а не из самих оливок — эксперты отмечают, что этот метод намного дешевле.
Затем ученые приступили к лабораторным испытаниям на мышах: часть из них страдала ожирением, часть — нет. Авторы перорально вводили животным с лишним весом олеаноловую кислоту на протяжении пяти недель, а затем сравнили их показатели здоровья. Этот анализ показал, что у грызунов с ожирением снизился процент жира на 10,7%, а также существенно стал ниже уровень сахара в крови по сравнению со здоровыми худощавыми особями.
Однако радоваться рано: в оливках концентрация олеаноловой кислоты очень низкая, поэтому такого эффекта вряд ли кто-то сможет добиться, просто увеличив потребление оливок или оливкового масла.
Тем не менее это природное вещество можно добыть в других продуктах — и, по прогнозам исследователей, его можно будет использовать для создания новых, более эффективных и менее дорогих препаратов для профилактики таких состояний, как ожирение и диабет.
Подписывайтесь на Телеграм-канал
BB.LV!
Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии
и мире!
Комментарии
(0)