Хоть и бытует мнение, что сахар – это сладкая смерть, однако не все так однозначно. Врачи все чаще говорят о положительном эффекте сладких продуктов, прежде всего, в эмоционально-психологическом плане. И не только.
По словам врача-эндокринолога и диетолога Альбины Комиссаровой, резко ограничивать себя в сладкой пище и тем более исключать ее из рациона нельзя, поскольку это может стать причиной стресса для организма. Отказываться от пищевых привычек, пусть и вредных, следует постепенно. Особенно, когда пытаетесь похудеть. Любой психологический дискомфорт только усложнит задачу.
Кроме того, в сахаре можно найти свои плюсы, если подойти к продукту непредвзято. Кусочек торта с праздничного стола или приятный вкус томатного соуса с добавлением сахара наверняка доставят удовольствие. К тому же какая-нибудь сладкая вкуснятина, съеденная перед физической работой или тренировкой, придаст быстрый заряд энергии и бодрости организму.
Небольшой ломтик шоколада может оказать стимулирующее действие на работу мозга и повысить его продуктивность. Также глюкоза является основным энергетическим материалом для клеток. Еще она участвует в консервации и ферментации продуктов.
Врач предостерегает от замены сахара фруктозой или подсластителями. В первом случае подвергается риску печень (повышенная нагрузка может спровоцировать гепатоз), во втором – существует вероятность развития гипертонии, ожирения и других проблем со здоровьем.
